Unsere Küche: Pflege geht durch den Magen

Gute Hausmannskost mit frischen Extras: Jeden Tag kocht das Küchenteam im Haus Zoffingen 220 warme Mittagessen, dazu Frühstück, Abendessen und viele gesunde Extras für die Bewohner des Hauses. Auch Besucher können bei uns zu Mittag essen.

Wir kochen täglich frisch und machen Vieles von Hand. Unser Rezept: "Gutes von See" mit regionalen Lieferanten wie der Biobackstube Zuck&Kaun, dem Fruchthof Konstanz oder der Metzgerei Otto Müller und ein hohe Nährstoffdichte. Auf Allergene und Zusatzstoffe verzichten wir fast vollständig.

Auf dem Menüplan finden sich klassische Speisen wie Gulasch, Geschnetzeltes oder Schlachtplatte "wie bei Oma" ebenso wie einfallsreiche vegetarischen Gerichte, zum Beispiel unsere hausgemachten Kräuterpfannkuchen mit Gemüsefüllung. Dazu bieten wir eine Auswahl an Gemüse, Suppen und Salaten. Wir stehen im engen Kontakt mit den Pflegeteams, damit wir optimal auf die Wünsche und Bedürfnisse der Bewohnerinnen und Bewohner eingehen und gesundheitliche Aspekte berücksichtigen können.

Zudem sind wir Teil des Projekts "Bio in der Gemeinschaftsverpflegung" und orientieren uns an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): appetitanregende Auswahl statt einfallsloser Einheitsbrei. Auch unsere Powerdrinks und das sogenannte Smoothfood für Bewohner mit Kau- oder Schluckbeschwerden bereiten wir frisch zu.

Für Gaumenfreuden mit Erinnerungswert sorgt unsere mobile Küche, an der bis zu zehn Bewohnerinnen und Bewohner gemeinsam mit unserem Küchenteam ihre alten Lieblingsrezepte zubereiten.

In Gemeinschaft isst es sich am schönsten

Unsere moderne Cafeteria steht auch für Besucherinnen und Besucher und Menschen aus der Nachbarschaft offen. Angehörige und Freunde können selbstverständlich in den Wohnbereichen mitessen.
Beim Sonntagsbrunch genießen einmal im Monat Bewohner, Angehörige und Personal ein vielseitiges Frühstück und die Zeit für persönliche Gespräche. Weitere kulinarische Höhepunkte sind das Grillen beim jährlichen Sommerfest und die Weihnachtsfeier. Dreimal im Jahr heißt es "Haus Zoffingen à la carte": Die Bewohnerinnen und Bewohner laden sich Gäste ein, die Cafeteria wird festlich eingedeckt. Können die Angehörige nicht kommen, sorgen der Heimbeirat und die Betreuungskräfte für Begleitung.